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系列特色农产品深加工关键技术的研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目任务来源于天津市科学技术委员会的科技攻关重点项目，编号为06YFGZNC06900，应用领域为特色农产品的深加工和保健食品的开发。
紫甘薯、红甜菜和紫玉米是三种富含天然食用色素的特色农产品，本项目是采用物理方法对其中的色素（紫甘薯花色苷、甜菜红和紫玉米色素）进行高效提取和精制研究；采用微生物发酵方法利用紫甘薯废渣生产饲料；采用动物实验等方法进行生物学功能评价等应用...
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